青パパイヤ石けん

青パパイヤです。まるまると太っています。１５ｃｍくらいかな～

切った途端、パパイン酵素たっぷりのミルクのような液体が滲み出て来ました。

ジューサーにかけて漉して、ペールグリーンのパパイヤジュースが出来ました。
そして、このジュースを使って石けんを作りました。
絞り粕も美味しそうだったので写真に撮りましたが、こちらは残念ながら破棄です。。
作ったのは先週なんですが、石けんの色がクリーム色から
少しオレンジっぽくなってきたような気がします。
最近天気が今ひとつで、肝心の石けんの写真を撮ってないんですが、
またいつか載せたいと思ってます。

ところで、この青パパイヤですが、沖縄ではパパイヤちゃんぷるとして人気です。
ちょっと歯応えのある独特の食感で、千切りにして人参やツナなどと一緒に炒めて、
ナンプラーなどで味付けすると美味しいです。
そう言えば、タイ料理にもパパイヤサラダってありますよね～

その辺に生息しているパパイヤの木に、
真緑色の小さな実が生ってるのをよく見かけますが、
地主さんが収穫して食べるのか、大きくなる頃には無くなってます。

２ヶ月くらい前ですが、某ホテルの駐車場の脇に生えているパパイヤのたわわな実を
麻袋を担いだおじいさんが、もぎ採っているのを目撃しました。
目が合うと、おじいさんはとっても恥ずかしそうにニコっと笑い挨拶してくれました。
その照れた感じがとてもかわいかったです。
しかし、あの麻袋がかなり大きく膨らんでいたのを私は見逃しませんでした。（笑）

夏になると、スーパーや無人販売の野菜屋さんでかなり立派な実が手に入ります。
もし何処かで見かけたらぜひ食べてみてくださいね。
居酒屋さんのメニューなどにもありますよ。
健康にもとてもいいそうです。